FERRANDI Paris

J'suis un habitué du lieu où j'y' invite 2 à 3 fois l'an, amis et voisins pour leur faire découvrir l'institution et la façon de soutenir le développement de la gastronomie française en s'y attablant. Cela m'a d'ailleurs valu un retour bénéfique puisqu'ami parisien ravi de l'expérience, m'a invité à déjeuner en leur établissement de la capitale. Ceci dit, avec connaissance du menu publié d'avance chaque trimestre, et réservation possible avec un mois d'avance, c'est organisé de façon méthodique le jour "J" avec entrée du public à 12h30 très précises. Sinon, salle spacieuse avec tables espacées en nombre limité, service attentionné et suivi, dressage soigné des plats pour une délicieuse dégustation avant règlement final conforme aux prix annoncés. Dès lors, avant départ, je laisse sur table un généreux pourboire à titre d'encouragement, en signe de ma satisfaction.

Deuxième visite dans ce restaurant d'application haut de gamme. Nous étions très bien placés près de la verrière qui surplombe le rond-point. Le repas fût délicieux. Mention particulière au bar farci. Service de qualité par un jeune homme déjà bien à l'aise. Ma mère, 96 ans, pas habitué à ce style de restauration haut de gamme était au anges.

J'ai eu le plaisir de partager tous les mets servis lors d'un projet des sans fourchettes. Je félicite tous les cuisiniers,pâtissiers pour leur implication minutieuses,et leur présentation gustatives. L'excellent service des élèves avec un avenir prometteur. Merci à tous de se projet. Merci pour cet accueil.

Le restaurant d'application Ferrandi Saint-Gratien montre avec délice ce que l'apprentissage, la rigueur et la qualité de service savent offrir en termes de gastronomie française. Excellent moment au sein de cet établissement qui d'un côté, permet aux apprentis de mettre en œuvre en situation réelle le fruit de leurs études puis être évalués en conséquence, tandis que de l'autre côté, les clients bénéficient à prix étudié d'un accueil et de prestations haut de gamme. Un véritable plaisir auquel aisément s'adonner en Ile-de-France.

Très belle expérience. Merci à Jean Baptiste et Charlotte pour ce service très agréable. Nous avions mis en précision que nous ne voulions pas d’alcool et ils ont vraiment tout mis en œuvre pour respecter cela et le tout sans nuire au plat de base . On reviendra ! Merci.

Aucun effort quand on ne mange pas de viande alors que j’avais bien précisé lors de ma réservation mais ils ont juste préféré enlever le bouillon ou le gros morceau de volaille plutôt que de les remplacer par autre chose. Du coup, les raviolis chinois sans son bouillon étaient secs et dans le plat de volaille je n’avais que l’accompagnement. De plus, le cocktail n’était qu’un simple jus de fruits du supermarché.. L’école doit pourtant être un exemplaire en la matière…!

J’ai passé deux ans dans cette établissement. Depuis 6 mois j’attends une réponse pour ma demande d’aide au permis de 500€ . Après 4 relances voir plus je n’ai toujours pas de retour de l’école. Pour un étudiant c’est une grosse perte d’argent qui peut engendrer des complications par la suite. Pas professionnel